quinta-feira, 7 de julho de 2011

Cardápio da semana 2



Oi pessoal, vim aqui hoje porque tenho notado uma grande quantidade de comentários em um post que eu fiz quando ainda estava gravida do meu primeiro filho. Todos perguntam muito sobre o tal cardápio da semana... Bem da época em que eu escrevi o primeiro cardápio da semana ate hoje muita coisa mudou. Antes eu estava gravida agora tenho dois "bebes", e posso dizer que e bem diferente. Mas nesse dois anos de experiência aprendi muita coisa nova e espero aprender muito mais porque não e nada fácil. Como tenho algumas dicas e receitas vou dividir este post em algumas partes e qualquer duvida ou sugestão e só deixar um comentário que assim que puder eu respondo com prazer.

Bom pra quem mora sozinho, ou e casado e um pouco mais fácil conseguir organizar uma rotina, em uma ou duas pessoas, você pode pensar no que você quer comer durante a semana, ai é fazer uma lista do seu cardápio dos ingredientes que você vai precisar e ir no mercado uma vez na semana e comprar o que você vai usar.
Feitas as compras é hora de organizar o que você comprou.
Separe as carnes nas porções que você vai consumir, tem gente que tempera tem gente que não. Eu não tempero porque tempo pra temperar na hora eu tenho mas se você não tiver pode separar temperar colocar em um saquinho pra freezer e congelar. Dai e só colocar na geladeira antes de ir trabalhar e usar na hora do almoço. Quem tem microondas (o meu foi minha salvação) pode descongelar na hora rapidinho.
O arroz e uma coisa meio pessoal. Meu marido odeia arroz requentado, eu já não me importo muito. Se você e do tipo que não faz questão de arroz da hora, pode cozinhar uma panelona de uma vez só, separar as porções já cozidas em potinhos e guardar na geladeira por uns três dias ou no freezer por uma semana. Na hora de descongelar e a mesma coisa da carne, ou no microondas, ou e só tirar e colocar na geladeira antes de ir trabalhar e esquentar na hora do almoço/jantar.
O feijão e cozido de uma só vez, sem tempero, separado em potinhos e congelado.Pra descongelas e a mesma coisa da carne.
Macarrão e uma coisa que eu não aprendi ainda a congelar, nem sei se pode ou não mas prefiro não arriscar. Prefiro fazer um molho de tomate com carne moída ou frango desfiado separar nos potinhos congelar e fazer o macarrão na hora.
As saladas de folhas você pode lavar todas deixando de molho por meia hora em uma solução de 1l de agua e uma colher de sopa de vinagre depois e só secar as folha e guardar em um pote com tampa na geladeira e usar na hora. Nessas lojas de cacarecos tem um secador de saladas aqui custa 28,00 mas vale a pena.
Cenoura e beterraba eu cozinho uma vez por semana, separo nos potinhos já cozidas e deixo na geladeira mesmo.
Puré de batatas faço uma vez também separo e congelo, e descongelo na hora.

Bem isso e o basicão.
Masssssss, como eu já disse tenho dois "bebes" que já comem, então complica um pouco.
Uma coisa muito legal que eu aprendi a fazer foi o tal do congelar. Falo que da pra congelar eu congelo.
Uma vez por mês tiro um sábado a tarde que é quando meu marido esta em casa e faço tudo isso. Faço pão de queijo de bolinha e congelo em porções, pro café da manha ou da tarde pras crianças.
Compro aquelas marmitinhas quadradas e faço umas quatro lasanha de uma só vez, congelo e dai no almoço e só colocar no forno.
Faço lanche pro marido, que adora comida gordurosa. Pego pão de hamburguer frito um hamburguer bacon e calabreza, monto o sanduba com queijo embalo com filme plástico e congelo depois e só por no microondas.
Bem essas são apenas algumas das dicas. No próximo post coloco mais dicas de frutas, papinhas de bebe e mais carnes e guloseimas.

Bjos.

*As fotos foram retiradas do google imagens.

sexta-feira, 24 de junho de 2011

Requeijão caseiro




Sabe aqueles dias em que você acorda, olha pro céu e não vê uma nuvem o sol está brilhando mas não esta aquele calor infernal. Parece que o dia vai ser perfeito. Você se levanta prepara uma xícara de café gigantesca e fumegante, passa o seu requeijão caseiro na sua torradinha, pega seu café e senta na varanda olhando aquele dia lindo, parece até cena de filme. Quando você vai dar sua primeira mordida na sua torrada você ouve o choro da nenem, que acorda o maiorzinho, que acorda chorando assustado e acaba com seu café......kkkkkkk Só rindo mesmo.

Esta receita eu pegue no blog da Ana Elisa o La Cucinetta, que eu amooooooooo, já fiz varias receitas dela, mas essa eu amei porque adoro requeijão e amei poder fazer o meu.....
Eu faço meia receita porque pra mim uma rende muito.


Ingredientes:
500g ricotta fresca
200g manteiga com ou sem sal em temperatura ambiente
1/2 - 3/4 xic. leite fervendo

Preparo:
Coloque a ricotta e a manteiga em um liquidificador e pulse algumas vezes para misturar os ingredientes mais ou menos.
Despeje um pouco do leite e bata bem, até ficar homogêneo.
Vá acrescentando o restante do leite, até atingir a consistência desejada. Use todo
 o leite se quiser um requeijão mais molinho, e menos se quiser que ele fique mais firme.
Acerte o sal, se necessário ou acrescente os temperos que quiser, ainda batendo.
Guarde em potinhos bem fechados na geladeira.

*Eu fiz o tradicional e um com orégano que ficou uma delicia.
*Aqui durou uma semana na geladeira em potinho fechado.
*Depois que vai pra geladeira ele endurece um pouco mas bem pouco então não tente fazer ele molengo que ele não vira pasta depois não.
Bjos.

sexta-feira, 17 de junho de 2011

Tinha que dividir com vocês

*JANTAR COM A MULHER*

Quando um homem chama uma mulher para sair, não sabe o grau de estresse que isso desencadeia em nossas vidas. O que venho contar aqui hoje é mais dedicado aos homens do que às mulheres. Acho importante
que eles saibam.O que se passa nos bastidores. Você, mulher, está flertando um Zé
Ruela qualquer. Com sorte, ele acaba te chamando para sair. Vamos supor, um jantar.Ele diz, como se fosse a coisa mais simples do mundo 'Vamos jantar amanhã?'.
Você sorri e responde, como se fosse a coisa mais simples do mundo:
'Claro, vamos sim'.
Começou o inferno na Terra. Foi dada a largada. Você começa a se reprogramar mentalmente e pensar em tudo que tem que fazer para estar apresentável até lá. Cancela todos os seus compromissos canceláveis e
começa a odisséia.
Evidentemente, você também para de comer, afinal, quer estar em forma no dia do jantar e mulher sempre se acha gorda. Daqui pra frente, você
começa a fazer a dieta do queijo: fica sem comer nada o dia inteiro e
quando sente que vai desmaiar come uma fatia de queijo. Muito
saudável.
*Primeira coisa*: fazer mãos e pés. Quem se importa se é inverno e
você provavelmente vai usar uma bota de cano alto? Mãos e pés tem que
estar feitos - e lá se vai uma hora do seu dia. Vocês (homens) devem
estar se perguntando 'Mão tudo bem, mas porque pé, se ela vai de
botas?'
Lei de Murphy. Sempre dá merda.
Uma vez pensei assim e o infeliz me levou para um restaurante japonês
aqueles em que tem que tirar o sapato para sentar naqueles tatames.
Tomei no cu bonito! Tive que tirar o sapato com aquela sola do pé
cracuda, esmalte semi-descascado e cutícula do tamanho de um
champignon!
Vai que ele te coloca em alguma outra situação impossível de prever
que te obriga a tirar o sapato? Para nossa paz de espírito, melhor
fazer mão é pé, até porque boa parte dessa raça tem uma tara bizarra
por pé feminino. OBS: Isso me emputece. Passo horas na academia
malhando minha bunda e o desgraçado vai reparar justamente onde? Na
porra do pé!
As mais caprichosas, além de fazer mão e pé, ainda fazem algum
tratamento capilar no salão: hidratação, escova, corte, tintura,
retoque de raiz, etc.
Eu não faço, mas conheço quem faça.
Ah sim, já ia esquecendo. Tem a depilação. Essa os homens não podem
nem contestar. Quem quer sair com uma mulher não depilada, mesmo que
seja apenas para um inocente jantar? Lá vai você depilar perna, axila,
virilha, sobrancelha etc, etc. Tem mulher que depila até o cu! Mulher
sofre! E lá se vai mais uma hora do seu dia. E uma hora bem dolorida,
diga-se de passagem.
Dia seguinte.
É hoje seu grande dia. Quando vou sair com alguém, faço questão da dar
uma passada na academia no dia, para malhar desumanamente até quase
cuspir o pulmão. Não, não é para emagrecer, é para deixar minha bunda
e minhas pernas enormes e durinhas (elas ficam inchadas depois de
malhar).
Geralmente, o Zé Ruela não comunica onde vai levar a gente. Surge
aquele dilema da roupa. Com certeza você vai errar, resta escolher se
quer errar para mais ou para menos. Se te serve de consolo, ele não
vai perceber. Alias, ele não vai perceber nada. Você pode aparecer de
Armani ou enrolada em um saco de batatas, tanto faz. Eles não reparam
em detalhe nenhum, mas sabem dizer quando estamos bonitas (só não
sabem o porquê). Mas, é como dizia Angie Dickinson: 'Eu me visto para
as mulheres e me dispo para os homens'. Não tem como, a gente não se
arrumar, mesmo que eles não reparem.
Escolhida a roupa, com a resignação que você vai errar, para mais ou
para menos, vem a etapa do banho. Depois do banho e do cabelo, vem a
maquiagem.
Nessa etapa eu perco muito tempo. Lá vai a babaca separar cílio por
cílio com palito de dente depois de passar rímel.
Depois vem a hora de se vestir. Homens não entendem, mas tem dias que
a gente acorda gorda. É sério, no dia anterior o corpo estava lindo e
no dia seguinte... PORCA! Não sei o que é (provavelmente nossa
imaginação), mas eu juro que acontece. Muitas vezes você compra uma
roupa para um evento, na loja fica linda e na hora de sair fica uma
merda. Se for um desses dias em que seu corpo está uma merda e o
espelho está de sacanagem com a sua cara, é provável que você acabe
com um pilha de roupas recusadas em cima da cama, chorando, com um
armário cheio de roupa gritando 'EU NÃO TENHO ROOOOOUUUUUPAAAA'. O
chato é ter que refazer a maquiagem. E quando você inventa de colocar
aquela calça apertada e tem que deitar na cama e pedir para outro ser
humano enfiá-la em você? Uma gracinha, já vai para o jantar lacrada a
vácuo. Se espirrar a calça perfura o pâncreas.
Ok, você achou uma roupa que ficou boa. Vem o dilema da lingerie.
Salvo raras exceções, roupa feminina (incluindo lingerie) ou é bonita,
ou é confortável (os dois juntos nem pensar!).
Você olha para aquela sua calcinha de algodão do tamanho de uma lona
de circo. Ela é confortável. E cor de pele. Praticamente um método
anticoncepcional. Você pensa “Eu não vou dar para ele hoje mesmo, que
se foooda”. Você veste a calcinha. Aí bate a culpa. Eu sinto culpa se
ando com roupa confortável, meu inconsciente já associou estar bem
vestida a sofrimento. Aí você começa a pensar “E se mesmo sem dar para
ele, ele pode acabar vendo a minha calcinha... Vai que no restaurante
para essa calcinha, broxará para todo o sempre comigo...” Muito puta
da vida, você tira a sua calcinha amiga e coloca uma daquelas porras
mínimas e rendadas, que com certeza vão ficar entrando na sua bunda a
noite toda. Melhor prevenir.
Os sapatos. Vale o mesmo que eu disse sobre roupas: ou é bonito, ou é
confortável. Geralmente, quando tenho um encontro importante, opto por
UMA PEÇA de roupa bem bonita e desconfortável, e o resto menos bonito
mas confortável. FATO: Lei de Murphy impera. Com certeza me vai ser
exigido esforço da parte comprometida pelo desconforto. Exemplo: Vou
com roupa confortável e sapato assassino. Certeza que no meio da noite
o animal vai soltar um “Sei que você adora dançar, vamos sair para
dançar!” Eu tento fazer parecer que as lágrimas são de emoção.
Uma vez, um sapato me machucou tanto, mas tanto, que fiz um bilhete
para mim mesma e colei no sapato, para lembrar de nunca mais usá-lo!
Porque eu não dei o sapato? Porra... Me custou muito caro. Posso não
usá-lo, mas quero tê-lo. Eu sei, eu sei, materialista do caralho. Vou
voltar como besouro de esterco na próxima encarnação, e comer muito
cocô para ver se evoluo espiritualmente! Mas por hora, o sapato fica.
Depois que você está toda montadinha, lutando mentalmente com seus
dilemas do tipo 'será que dou para ele? É o terceiro encontro, talvez
eu deva dar...' Começa a bater a ansiedade. Cada uma lida de um jeito.
Tenho um faniquito e começo a dizer que não quero ir. Não para ele,
ligo para a infeliz da minha melhor amiga e digo que não quero mais
ir, que sair para conhecer pessoas é muito estressante, que se um dia
eu tiver um AVC é culpa dessa tensão toda que eu passei na vida toda
em todos os primeiros encontros e que quero voltar tartaruga na
próxima encarnação. Ela, coitada, escuta pacientemente e tenta me
acalmar.
Agora imaginem vocês, se depois de tudo isso, o filho da puta liga e
cancela o encontro? 'Surgiu um imprevisto, podemos deixar para semana
que vem’?
Gente, não é má vontade ou intransigência, mas eu acho inadmissível
uma coisa dessas, a menos que seja algo muito grave! Eu fico puta,
puta, PUTA da vida!
Claro, na cabecinha deles não custa nada mesmo, eles acham que é
simples, que a gente levantou da cama e foi direto pro carro deles. Se
eles soubessem o trabalho que dá, o estresse, o tempo perdido... Nunca
ousariam remarcar nada. Se fode aí! Vem me buscar de maca e no soro,
mas não desmarque comigo! Até porque, a essas alturas, a dieta radical
do queijo está quase te fazendo desmaiar de fome, é questão de vida ou
morte a porra do jantar! NÃO CANCELEM ENCONTROS A MENOS QUE TENHA
ACONTECIDO ALGO MUITO, MUITO, GRAVE! DO TIPO... MORRER A MÃE OU O PAI
TER UM AVC NO TRÂNSITO.
Supondo que ele venha. Ele liga e diz que está chegando. Você passa
perfume, escova os dentes e vai. Quando entra no carro já toma um
eufemismo na lata 'HUMMM... tá cheirosa!' (tecla sap: 'Passou muito
perfume, porra'). Ele nem sequer olha para a sua roupa. Ele não repara
em nada, ele acha que você é assim ao natural. Eu não ligo, mas isso
frustra algumas mulheres. E se ele for tirar a sua roupa, grandes
chances dele tirar a calça junto com a calcinha e nem ver. Pois é,
minha amiga, você passou a noite toda com a rendinha atochada no rego
(que por sinal custou muito caro) para nada. Homens, vocês sabiam que
uma boa calcinha, de marca, pode custar o mesmo que um MP4? Favor
tirar sem rasgar.
Quando é comigo, passo tanto estresse que chego no jantar com um pouco
de raiva do cidadão. No meio da noite, já não sinto mais meus dedos
dos pés, devido ao princípio de gangrena em função do sapato de bico
fino. Quando ele conta piadas e ri eu penso 'É, eu também estaria de
bom humor, contando piada, se não fosse essa calcinha intra-uterina
raspando no colo do meu útero'. A culpa não é deles, é minha, por ser
surtada com a estética. Sinto o estômago fagocitando meu fígado, mas
apenas belisco a comida de leve. Fico constrangida de mostrar toda a
minha potência estomacal assim, de primeira.
Para finalizar, quero ressaltar que eu falei aqui do desgaste
emocional e da disponibilidade de tempo que um encontro nos provoca.
Nem sequer entrei no mérito do DINHEIRO. Pois é, tudo isso custa caro.
Vou fazer uma estimativa POR BAIXO, muito por baixo, porque geralmente
pagamos bem mais do que isso e fazemos mais tratamentos estéticos:
Roupa....................................................R$ 200,00
Lingerie..................................................R$ 80,00
Maquiagem.............................................R$ 50,00
Sapato...................................................R$ 150,00
Depilação...............................................R$ 50,00
Mão e pé................................................R$ 20,00
Perfume..................................................R$ 180,00
Pílula anticoncepcional............................R$ 20,00
Ou seja, JOGANDO O VALOR BEM PARA BAIXO, gastamos, no barato, R$
700,00 para sair com um Zé Ruela. Por isso insisto que o homem tem que pagar a conta do motel.


Eu achei o máximo chorei de rir, porque já passei por metade dessas situações e sabemos que a maioria e verdade.
Bjos.


*Autora desconhecida favor se pronunciar reclamando os devidos créditos. Você é maraaaaaaaa.
*Imagem Google imagens

segunda-feira, 13 de junho de 2011

Chá da tarde




Sabe aqueles dias em que tudo o que você quer e sentar e tomar um café sossegada e relaxar? Pois é eu passo por isso quase todo dia, mas vem me perguntar se eu tenho tempo pra parar com dois bebes em casa??? Só que chega uma hora que você para e pensa, se eu não fizer hoje não vou fazer nunca e foi isso que aconteceu.
Tenho algumas amigas, poucas mas verdadeiras, quase todas na mesma situação em que eu: estão em casa sem trabalhar para cuidar dos filhos pequenos e casadas.
Quando a gente fala eu não estou trabalhando, não quer dizer que não estou trabalhando, e sim que não trabalho fora de casa, porque eu queria ver o homem que consegue acordar as 6h da manha fazer o café da manha limpar a casa, lavar, passar, cuidar de dois bebes, fazer almoço, fazer a feira, fazer mercado, pagar as contas e ainda chegar a noite e estar lindo e maravilhoso.
Alguém ai conhece??? Se conhece parabéns: você conhece o super homem.
Pena que conhecemos milhares de mulheres desse tipo e ninguém acha que ela são super.
Nós mulheres fazemos tudo isso todos os dias. Algumas por obrigação, outras por opção, e nem sempre somos valorizadas por isso. Dai você pensa dane-se a roupa suja hoje eu vou descansar.
E foi isso que eu fiz. Depois de muito trabalho em casa (falando nisso vou escrever um post semana que vem falando sobre o porque acho que a mãe dona de casa deveria receber salário mínimo com carteira assinada) resolvi que ia chamar minhas amigas e dar uma Chá da tarde festa da luluzinha.
Passei na padaria, peguei algumas bolachinhas, presunto, queijo, requeijão, fiz um suco e um chá gelado, fiz uma nega maluca dosdeuzes, arrumei a mesa bem bonitinha e chamei azamigas pra comer e falar abobrinha.
Passamos uma tarde maravilhosa com varias crianças correndo, gritando, pulando e se divertindo. Falamos muita abobrinha, comemos feito loucas, demos muitaaaa risada, e todas foram embora felizes, graças a uma simples tarde de fofoca, comida boua e um pouco de carinho pra organizar tudo.
Se você também esta cansada de lava-passa-cozinha, experimente tirar uma tarde pra você, faça algo que você goste com pessoas queridas e veja quanto isso vai fazer a diferença no seu dia e no dia dessas pessoas.
Bjosss.

*As xícaras, colheres e afins são da lojinha da City, tudo baratinho nada de luxo, mas com muito carinho.
*Os brigadeiros foram todos feitos por mim para o chá de bebê de outra amiga, a foto ta ai de intrometida.
*As fotos foram tiradas do meu celular por isso a péssima qualidade
*As garrafinhas coloridas foram feitas por mim, se quiser encomendar e só deixar um comentário.

quinta-feira, 9 de junho de 2011

Cobbler de Morango





Oi gente, tinha prometido que ia ser mais presente aqui no blog e estou tentando cumprir minha promessa...
Os últimos dias foram uma loucura, quase não parei em casa e quando parei tive que cuidar dos meus anjinhos então só consegui parar hoje já eram nove da noite.
Faz uma semana que vi esse cobller no blog do Ricchi [A Cozinha Coletiva ] que eu adooooooroooo, só que ele fez com pêssego. Amo pêssego mas já que estamos na época de morangos lindos e doces, resolvi aproveitar o embalo. Aqui onde moro consigo comprar 4 bandejinhas de morango por R$10 a R$15.
Na receita utilizei duas bandejinhas uma em cada potinho e achei que ficou no ponto.

Ingredientes:


1 e 1/2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho;
2 bandejinhas de morangos sem os cabinhos cortados ao meio no sentido do comprimento
1 colher de chá de suco de limão;

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
3 colheres de sopa de açúcar;
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
1/2 colher de chá de fermento em pó;
Raspas de um limão
Uma pitada de sal;
1/4 de xícara de manteiga picada em cubinhos;
2/3 de xícara de buttermilk (o Ricchi usou iogurte, eu usei a receita de buttermilk da Ana Elisa, coloque uma xícara de leite e uma colher de sopa de vinagre branco e deixe por 10 minutos ate talhar o leite.)
1 colher de sopa de açúcar cristal para polvilhar.

Preparo:
Preaqueça o forno a 220 graus. Em uma tigela misture bem os morangos, o suco de limão, o açúcar e o amido. Distribua a mistura em ramequins ou xícaras que possam ir ao forno e reserve.
Enquanto isso prepare a crosta: misture a farinha, açúcar, bicarbonato, fermento raspas e sal. Adicione a manteiga e amasse com as pontas dos dedos até virar uma farofinha. Adicione o buttermilk, mexendo devagar somente para misturar [a massa deve ficar empelotada]. Distribua colheradas de massa sobre o recheio de frutas, polvilhe com o açúcar cristal e leve ao forno por 30 minutos, até o recheio borbulhar e a crosta ficar dourada.
Sirva quente.

*As fotos estão péssimas porque usei meu celular a noite e correndo só para vocês terem uma ideia de como ficou.
*Da próxima vez quero fazer com pêssegos.
*As minhas cumbuquinhas comprei numa lojinha de cacarecos daqui e paguei 6,00 em cada um.

Bjos

terça-feira, 31 de maio de 2011

Café cremoso

Oi pessoal, muito tempo sem posts mas vou tentar ser mais presente aqui no meu cantinho, com dois bebes em casa ficou bem  complicado mas agora já consegui me organizar um pouco melhor.
Tanto é que ontem consegui fazer algumas visitas aos meus blogs preferidos. E foi passeando por um deles o QUITANDOCA que eu amo de paixão que encontrei essa receita que eu fazia muito tempo que procurava.
Eu adoro um café com uma torradinha ou um pedaço de bolo no fim do dia pra dar aquela desestressada depois de tanta correria. A receita e do tipo como não pensei nisso antes e fica uma delicia mesmo.
Não consegui tirar foto porque sinceramente não tive saco paciência para fotografar pois estava com a bebê no colo, então peguei algumas fotos no google imagens ( se você for o dono diga que colocarei os devidos créditos) só para vocês terem uma ideia de como tem que ficar.


Na tigela da batedeira coloque
  • 150 ml de agua morna
  • 25g de café solúvel
  • 2 xícaras de açúcar
Bata até ficar um creme como o da foto acima. É sério, quando você começa a bater você jura que não vai dar certo, porque são muitos secos pra poucos molhados, mas parece magica e o creme vai criando corpo, ganhando consistência quase que de chantili. depois de pronto coloque em um pote com tampa e leve ao freezer. Na hora de usar aqueça uma xícara de leite aproximadamente 60ml e adicione uma colher de sopa da mistura pronta direto do congelador mesmo. Se achar que esta frio leve ao microondas por 15 segundinhos mas acho que não tem necessidade.
Como gosto de café bem forte da próxima vez ao invés de 25g colocarei 30g de café solúvel, mas com 25g ficou ótimo. Sem contar que marido adorou a ideia de acordar todo dia com uma xícara de café cremoso...

Agora vá correndo pra cozinha e prepare uma xícara desse café delicioso e saboreie com uma bela fatia de bolo, de depois me conta tá.

Bjos.

quinta-feira, 3 de fevereiro de 2011

O motivo do meu sumico

Oi pessoal. Primeiro gostaria de pedir desculpas pela minha ausencia mas tive um otimo motivo. A exatamente sete dias nasceu minha segunda filhotinha com 51 cm e 3.550. Posso dizer que agora sim estou feliz com meu casalzinho de pimpolhos.

quinta-feira, 22 de julho de 2010

Torta deliciosa de morango chocolate e chantilly

Gentemmmm, não vou nem pedir mil desculpas, vou pedir logo um milhão de desculpas, estou sem internet e não estou tendo tempo pra cuidar do blog (pobrezinho, snif snif).
Mas pra compensar tal ausência tenho duas coisas, uma novidade e uma receita deliciosa. A novidade é que vou ser mamãe de novo (ebaaaaa mais um bebezinho lindooo), e a receita é uma torta que eu fiz no susto pra não perder uma caixa linda de morangos e como disse minha amiga "Nunca comi uma torta de morango tão gostosa"....
Ela não ficou enjoativa e nem tãoooo doce mas gente calma la porque as calorias são de dar medinhooo....

Massa:

  • 125g de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 3 colheres (café) de canela em pó
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 colheres (café) de fermento em pó
  • raspas de 1 limão
  • 250g de farinha de trigo
  • 80g de manteiga picada (uso a culinária em barra que vem com as medidas)
Recheio:
  • 500g de chocolate
  • 1 caixinha de creme de leite 200g
  • 1 caixinha de morangos ou mais
  • 1 caixinha de chantilly pronto


Primeiro lave bem os morangos e pique em rodelas não muito finas...
Depois derreta o chocolate em banho maria e acrescente a caixinha de creme de leite mexendo bem ou bata na batedeira, no começo parece que vai encaroçar tudo mas batendo por uns três minutinho ele vira um ganache delicioso...
A massa você vai juntar todos os ingredientes menos a farinha e a manteiga e misture bem, depois junte a farinha de trigo e misture com as mãos ate virar uma farofa, acrescente a manteiga picada gelada e misture rápido ate que incorpore a massa. Depois coloque um plástico sobre uma bancada e a massa sobre o plástico e outro plástico sobre a massa ( fazendo um sanduiche rsrsr) e abra bem a massa com um rolo só não deixe muito fina... Numa forma de fundo falso e untada com manteiga coloque a massa aberta e acerte ela na forma... leve ao forno pré-aquecido 180° por 25 min...
Coloque o ganache de chocolate na massa já assada e desenformada...
Sobre o chocolate coloque os morangos.
Sobre os morango o chantilly e leve pra geladeira, a minha ficou de um dia pro outro...
Depois de Gelada e só cortar e comer de joelhos, e rezar pra não engordar porque fica uma tentação....
Beijocass....

terça-feira, 27 de abril de 2010

Amanteigado de cream chesse

Oiiii meninassss, estou de volta com novidades e com receitinhas maraaaaa.
Bem alem de mudar um pouquinho o blog, uma vez por semana vou colocar aqui uma enquete e a receitinha mais votada vai ganhar um vídeo.
Agora quanto a receitinhaaa, menina abafa, acho que nunca tinha comido bolachinhas tão gostosas. Ela é fofinha, macia, não e doce demais, e com um cafezinho (hummmmmm) ficam demais.

Ingredientes:
220 gramas de manteiga em temperatura ambiente
3/4 de xícara de açúcar
85 gramas de cream chesse em temperatura ambiente
1 colher de sopa de essência de baunilha
uma pitada de sal
1 gema
2 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
cubinhos de goiabada.

Primeiro aqueça o forno a 180 graus. Bata a manteiga (eu uso manteiga culinária aquela de barrinhas), o açúcar e o cream chesse (se usar o cream chesse de potinho a medida e meio potinho). Bata ate ficar um creme claro e homogênio mais ou menos 10 minutos.
O creme vai ficar claro com consistência parecida com chantilli.

Junte o ovo a baunilha e o sal e bata mais um pouco ate incorporar bem ao creme.
Vai ficar assim um pouco mais amarelado e ainda com consistencia de chantilli.
Junte a farinha e misture, vai ficar uma massa consistente mas húmida. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga (eu usei o maior mas pode fazer com o médio).
Forre três assadeiras com papel manteiga, e esprema a massa formando rosquinhas. Pode colocar ate bem perto porque não cresce.
Coloque os cubinhos de goiabada no meio das rosquinhas ou outro doce de preferência.
Leve ao forno por mais ou menos 25 minutos ou mais se quiser o fundinho mais escurinho, ela fica mais branquinha em cima. quando retirar do forno ela vai estar molinha, com uma espátula solte ela do papel com cuidado e espere esfriar pra mexer nelas. Depois de frias podem ser guardadas em um pote de vidro bem fechado ( aqui em casa não deu tempo de ir pro pote rsrsrs).
A receita rende mais ou menos 35 unidades desse tamanho, pode ser feita um pouquinho menor e recheada com outras coisas como geleias e chocolate. Ai e só chamar as amigas e aproveitar um chá da tarde delicioso...

Bjos da Te...

terça-feira, 6 de abril de 2010

Voltandooooo


Começo de abril (se fosse 1° diriam que é mentira rsrsrs), cheirinho de chuva la fora, tudo voltando ao normal, e o blog voltando com força total, novos posts, novo layout, tudo novo, só a dona continua sendo a mesma, rsrsr...

AGUARDE....

terça-feira, 16 de março de 2010

Cookie de Chocolate

Oiiiiii pessoal hj me sobrou um tempinho e eu fiz uma receitinha que eu estava louuuuucaaa pra fazer e nao achava em lugar nenhum, ate que encontrei.... aaa receita de cookie de chocolate....
Não me lembro de onde peguei porque procurei em tantos lugares que me perdi....


É bem mais facil do que parece

Ingredientes:
125 gramas de manteiga
Meia xicara de açúcar
Meia xicara de açúcar mascavo
1 ovo levemente batido
2 xicaras de farinha de trigo misturada com 1 colkher de cafe de bicarbonato de sodio e 1 colher de cafe de fermento em po
300 gramas de gotas de chocolate

Preparo:

Coloque a manteiga para bater junto com o açucar branco e o mascavo, junte o ovo aos poucos depois junte a farinha e por ultimo o chocolate. bata ate misturar. Leve a massa a geladeira por 10 minutos. Faça bolinhas com uma colher pequena modele com as mãos as bolinhas. Forre uma assadeira com papel manteiga coloque de 6 a 8 bolinhas por assadeira bem longe das outras e leve a forno 180 por 10 minutos. quando vc retirar vai parecer cru mole mas quando esfriar ele endurece, se quiser mais crocante deixe 15 minutos.

É isso, bjosssss




domingo, 14 de março de 2010

Brigadeirooooooo

OOOOOOOOOOiiii pessoal, passando pra deixar uma receitinha rapida e gostosa: BRIGADEIROOOO.
Essa sem duvida é a melhor receita de brigadeiro que eu ja vi e olha que eu ja viiii hein....

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
6 colheres de nescau ou se for chocolate em po mesmo 4 colheres
3 colheres de farinha de trigo

Leve tudo ao fogo e mexa ate engrossar e desgrudar da panela, se quiser a ponto de enrrolar coloque 5 colheres de farinha....

É isso quando der tempo venho contar o que ando aprontando....

Bjosssss